Le campus universitaire de Dakar
a été secoué vendredi soir par un scandale de viande en état de décomposition. Les
étudiants ont découvert une importante quantité de viande dans un vehicule venu
approvisionner le restaurant Central.
Les étudiants de l’Ucad ont découvert, hier
vers 22h de la viande en état de décomposition au restaurant Central situé au
pavillon A du campus universitaire. Cette viande destinée à la consommation a
été trouvée dans un car venu ravitailler le dit restaurant. « C’est l’odeur nauséabonde de la viande qui a attiré l’attention
des étudiants au moment du déchargement de la cargaison. Nous sommes allés
ensuite sortir toute la viande pour la
jeter devant la direction du Centres des œuvres universitaires de Dakar (Coud).
Je suis étonné de voir de la viande livrée dans un véhicule non frigorifique»
explique Mouhamed Cissé, un témoin oculaire.
Cependant, la raison de cette
détérioration de la viande semble être un manque de conservation. La date
limite de consommation inscrite sur les
caisses de livraison n’a pas expiré.
Le responsable de la
communication du Coud, Khalifa Diagne quant à lui a condamné ce fait avant de
promettre des sanctions. Il a proposé une rencontre des autorités du Coud avec
les représentants des étudiants pour faire la lumière sur cet évènement.
Les étudiants condamnent ce
manque de vigilance du service d’hygiène et pensent que c’est le moment de
régler définitivement ce problème récurant dans les différents restaurants de
l’université. Selon un membre du collectif de l’amicale de la Faculté des
Lettres et des Sciences Humaines, Apollinaire « une étudiante du
département de lettres modernes a été évacuée hier à 2h à l’hôpital pour maux
de ventre».
Les forces de l’ordre sont
intervenues avec du gaz lacrymogène pour dissuader les étudiants à sortir dans
la rue. Ceux-ci ont fini par bruler les caisses de viande.
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